alcoolate

alcoolate

● alcoolate nom masculin Sel résultant de la substitution d'un ion métallique au proton du groupe OH d'un alcool. (Les alcoolates alcalins et alcalinoterreux servent d'agents de condensation basique, ceux d'aluminium de catalyseurs d'oxydoréduction.)

⇒ALCOOLATE, subst. masc.
CHIM. Sel résultant de la substitution d'un métal à l'hydrogène dans la fonction alcool. Alcoolate de potassium, de sodium :
• 1. ... le chloral et l'uréthane se condensent en fournissant l'alcoolate de chloraluréthane.
P. LEBEAU, G. COURTOIS, Traité de pharmacie chimique, t. 2, 1929, p. 382.
• 2. Les alcools sont des acides très faibles (un peu moins acides que l'eau). Aussi ne donnent-ils de sels qu'en présence du métal (...), ou en présence d'amidure de sodium (...). Ces sels appelés alcoolates, seulement connus pour les alcalins, les alcalino-terreux et l'aluminium, sont fortement hydrolysés (...).
Encyclop. Lar. t. 2 1968, pp. 644-645.
Rem. Attesté ds la plupart des dict. généraux.
Prononc. — Seule transcription ds LITTRÉ : al-ko-o-la-t'.
Étymol. ET HIST. — 1838 chim. (Ac. Compl. 1842 : Alcoolate. Combinaison en proportions définies d'alcool et de sel, l'un et l'autre anhydres); 1965 (QUILLET : Alcoolate. Dérivé de l'alcool par substitution d'un atome de métal à un atome d'hydrogène de l'alcool).
Dér. de alcool étymol. 2 b; suff. -ate.
BBG. — BÉL. 1957. — CHESN. 1857. — FROMH.-KING 1968. — LITTRÉ-ROBIN 1865.

alcoolate [alkɔlat] n. m.
ÉTYM. 1838; de alcool, et suff. -ate.
❖
♦ Chim. Sel résultant de la substitution d'un métal (d'un ion métallique) à l'hydrogène (à un proton du groupe OH) dans la fonction alcool (II., 2.).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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